Buon San Valentino

Quale colore più appropriato se non il rosso per il giorno degli innamorati?
Questa è la RED-VELVET, torta tipica americana dall'impasto rosso.
Le sue origini sono incerte, ma si narra che sia stata creata, intorno agli anni '30, da uno chef del famoso hotel Waldorf Astoria, dando a questa torta una fama mondiale.